Le restaurant gastronomique du Cheval Blanc à Lembach nous a confié le remaniement de sa cuisine. Livrée en quatre semaines, elle a été suivie d’une seconde phase avec la création d’une salle de séminaire dans d’anciennes dépendances.

Une extension contemporaine dédiée à un SPA est venue enrichir le programme. Reliée à l’ancien relai de chasse, cette dernière s’ouvre sur le jardin.

Une attention particulière est portée aux matériaux et à la lumière, à travers des jeux multiples. A l’instar des bains turcs, le recueillement permis par la pénombre est ponctué par l’éclairage de canons de lumière en des points précis du projet (accueil, jacuzzi et hammam).

Offrant l’ombre, le brise-soleil devient également support de textes, qui se révèlent avec la lumière.